菠菜是一种非常营养丰富的蔬菜，富含维生素A、C、E、K、B2、B6、叶酸、铁、钙等矿物质和抗氧化剂。它不仅可以增强免疫力，还可以预防贫血、癌症等多种疾病。但是，很多人在食用菠菜时会出现叶子变黄的情况，这是因为菠菜中含有一种叫做“草酸”...